Nos échanges de futs avec Stéphane Tissot nous conduisent régulièrement à faire des élevages en futs de Spirale: vin produit à partir de raisin séché sur la paille. Onctueux, moelleux, résiné, l'influence est incroyable avec la même acidité trouvée dans le vin, procurant un belle énergie. Hors norme, mais tout en équilibre, ce whisky reflète merveilleusement le partage de nos différents univers entre le vin et le whisky: ce que nous aimons tant faire.
430 bouteilles produites.
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