Comme l'incontournable de la maison Overaged mais plus concentré, plus complexe: Plus de vieux malts, plus de whisky tourbé. Parfum de fleurs séchées, tabac blond, vin de Jerez, amande grasse. Au palais fruité, puissant et long. Tout en puissance mais sans agressivité, à son degré naturel, il reste très accessible. Le fin de bouche propose une tension très surprenante pour son jeune âge. Recherche de l’équilibre entre la nervosité de jeunes purs malts et la maturité profonde des plus vieux.
Le degré d'alcool peut varier d'une cuvée à l'autre (entre 50% et 55%), suivant l'assemblage réalisé.
Idées savoureuses
Il se consomme de préférence très légèrement frais (14-15°C) en digestif.
Menu