Nez complexe: iode et épices puissants dans un premier temps, ensuite plus subtilement nez de tabac et de cuir pour finir par des parfums très doux. Arômes très puissants et toniques marqués par la tourbe. Epicé, très aromatique, forte réglisse, il se révèle tout en puissance par des arômes grillés, toastés. Très jolie texture soyeuse, équilibrée par une vive tonicité en alcool. La fin de bouche est très persistante, voire infinie, laissant une impression très réglissée, thé fumé (révélateur d'un distillat tourbé élevé sur un fut de PX). Tout simplement adoubé par Madame Couvreur lors d'une dégustation en début d'année. Proposé entre 2016 et 2018. Attention, les toutes premières bouteilles ont été étiquetées en noir (écriture rose), mais se rendant compte du manque de lisibilité, nous sommes revenus aux couleurs plus habituelles.
Idées savoureuses
Madame Couvreur vous le suggèrerait simplement avec un cigare.
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