FLEETING Single cask série O

Présentation

Alors que le Fleeting précédent (série N), était élevé en fut de Porto rouge Ruby, celui-ci est élevé en fût de Porto blanc. A l'opposé, il est clair et tout en subtilité. Elégant, délicat, au palais gras, soyeux, très doux, il est très complexe et persistant en bouche. Mis en bouteilles à son degré naturel, sans filtration, sa texture est très onctueuse, avec aucune sensation d'alcool grâce à son âge. Il présente des parfums très légèrement toastés qui peuvent rappeler les vieux Tawnies, avec une très grande buvabilité. Un rancio très élégant lui confère beaucoup de fraîcheur. Mis en bouteilles de 500ml numérotées de 1 à 740, proposé en 2017.

Idées savoureuses

A savourer paisiblement, un après-midi d'automne.