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EUTRAPELIE MALT WHISKY Ed. 2024

Les saveurs du temps
Un témoin du temps

Points clés

Robe

rouge très sombre

Nez

nez exotic, oranges confites

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Bouche

soyeuse, douce mais puissante

Finale

café torréfié, thé puer noir

Gamme

Les Raretés

Présentation

Présentation

Juste exceptionnel! Un seul whisky single malt en stock datant de 1973, il apparait un peu fatigué, son degré est passé en dessous de 40% vol.. Perdant son appellation de whisky, il est réveillé par un assemblage haute couture avec deux autres single malt plus jeunes 1998 et 2006, lui redonnant énergie et tension. Conserver l'influence du Xérès, la longueur et la complexité et l'équilibre est relevé par les deux single malt plus jeunes. Mise au degré naturel de 48% vol. après assemblage.
Le témoin du temps, il donne l'occasion de gouter une part d'un whisky des années 70 et les saveurs obtenues après plus de 50 ans en fut.
Longueur infinie, émotion de dégustation vibrante et profonde. Doit être savouré en silence, loin du bruit.
Seulement 100 bouteilles réalisées en 2024 - bouteille soufflée bouche qui tient uniquement sur un morceau de douelle de vieux fut.
Baptisé Eutrapelie, nom catholique donné à la vertue de la détente et de la légèreté.

Profil Aromatique

Données Techniques

Catégorie Blended Malt Whisky
Distillation very old
Âge 18 y.o.
Date de distillation 1973, 1998, 2006
Degré de distillation 70% alc./vol.
Degré naturel 48% alc./vol.
Degré en bouteilles 48% alc./vol.
Élevage en fûts Xérès
Zone Cave toutes