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Candid Malt Whisky

tourbe arrondie par le PX
un caramel au beurre salé

Points clés

Robe

robe ambrée

Nez

vif, floral, amandes grillées

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Bouche

vif, puissant, réglissé

Finale

douce fraicheur d'amandes, poivrée, épicée

Gamme

Les Classiques

Présentation

Présentation

Une tourbe moelleuse et fondue: Parfum vif, floral et frais, soutenu par ceux d’amandes grillées, laissant entre apercevoir beaucoup de rondeur. Expressif en bouche, il est vif et puissant alternant rondeur et réglisse. Des saveurs très beurrées maîtrisent sa fougue. Le calme après la tempête, la fin de bouche exprime une douce fraîcheur d’amande, poivrée et épicée, portée par une structure toastée, très légèrement boisée. La finale très fraîche offre une belle expression de tourbe et de réglisse à peine visible mais indispensable pour l’équilibre et la profondeur de ce whisky.
Le mot Candid signifie franc, sincère, sur le vif… Disclosure était une cuvée faite en 2008: un jeune whisky d’Islay élevé uniquement en fut de PX rappelant cet équilibre entre rondeur et tourbe.

Idées savoureuses

Cocktail: Candid Lemon

Profil Aromatique

Données Techniques

Catégorie Single Malt Whisky
Distillation tourbé, nerveux
Âge 9 ans
Date de distillation 2008
Degré de distillation 70%
Degré naturel 53%
Degré en bouteilles 49%
Élevage en fûts Demi fut de PX liquoreux
Zone Cave sèche puis forte
Présentation étuis