PALE SINGLE SINGLE

Présentation

Différent des autres whiskies Michel Couvreur car l'influence des futs de Xérès est plus discrète, l'élevage en fut de Fino produisant des whiskies iodés aux saveurs florales.
Robe très "pale", à cause de la nature des fûts de Xérès. Nerveux, fruité et légèrement iodé, sans aucune nuance de goûts boisés. Subtile mais très complexe et persistant. Introverti, il demande du temps pour s'ouvrir avec une très jolie élégance. Une apparent fragilité cache une très grande complexité.

Idées savoureuses

Très bel accord avec du fromage dont l'Epoisses Bourguignon.