Nous poursuivons notre idée d'échanger nos futs et développons cette idée avec quelques domaines que nous aimons beaucoup.
Ce whisky a capté toutes les saveurs du Savagnin, prenant les caractéristiques de chaque fut provenant de chez Stéphane Tissot à Montigny les Arsures: Chateau Chalon a donné des saveurs rondes et épicées, Les Bruyères de la minéralité, la Mailloche un sotolon merveilleux. L'assemblage des six futs nous ont permis de trouver une complexité et un équilibre, avec beaucoup de caractères et de "buvabilité".
Environ 2500 bouteilles sont faites, au degré naturel, sans eau, 48% alc./vol. en février 2024.
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